Родом Гунтарс Байков из Латвии, но живет сейчас на Зеленом континенте, где проповедует в лютеранской церкви в Южной Австралии. А на недавнем чемпионате Австралии, проходившем в Сиднее, он стал абсолютным победителем в супертяжелой весовой категории на обеих руках. Добавим, что рост самого Гунтарса 195 см, а вес — 120 килограммов (видео ниже).
41-летний Байков является отцом троих детей. Несколько лет назад он окончил семинарию в Сент-Луисе, а затем из Америки подался в Австралию, где и обосновался теперь на юге континента в городке Танунда (недалеко от Аделаиды).
За короткое время пастор со своей молодой семьей стал неотъемлемой частью местной общины, чему способствовали и его достижения вне церкви — на спортивном поприще.